食材簡介：
蓮霧，又稱天桃、洋蒲桃、爪哇蒲桃 ， 原產(chǎn)于馬來西亞及印度 ， 現(xiàn)在中國廣東、臺(tái)灣及廣西等地區(qū)都有栽培 。蓮霧果實(shí)一般成梨形或圓錐形，肉質(zhì)呈洋紅色，頂部有凹陷 。蓮霧的適應(yīng)性強(qiáng)，喜溫暖，怕寒冷 ， 除用做水果外，其優(yōu)美的樹形還應(yīng)用于園林綠化中，已經(jīng)成為美化環(huán)境的亮麗風(fēng)景線 。
【蓮霧的營養(yǎng)價(jià)值】營養(yǎng)功效：
蓮霧屬于微堿性水果，可調(diào)節(jié)人體腸胃的酸堿度，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、糖類等營養(yǎng)元素以及鈣、鎂、鋅等微量元素 ， 蓮霧果實(shí)以鮮食為主 ， 具有開胃爽口、利尿清熱以及安神補(bǔ)腦的作用 。此外，蓮霧還可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁，亦可當(dāng)菜用來炒肉絲，營養(yǎng)豐富 ， 味道鮮美，廣受大眾喜愛 。在醫(yī)藥方面，蓮霧的果實(shí)可以治療多種疾病 ， 其性味甘平，有潤肺止咳、除痰涼血的功效 。
常見做法：
在生活中，蓮霧還有哪些常見的做法呢?
蓮霧芝麻糊、蓮霧拌海蜇、蓮霧沙拉盅、牛奶蓮霧汁、糖漬蓮霧等等 。
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