食材簡介：
冰糖，又稱冰糧，是由蔗糖加上蛋白質(zhì)原料配方，經(jīng)再溶、潔凈處理后重新結(jié)晶而制成的大顆粒結(jié)晶糖，我國從漢代開始就已經(jīng)開始生產(chǎn) 。自然生成的冰糖呈透明或半透明狀 ， 有白色、微黃、淡灰等色 ， 市場上還有彩色冰糖，除可作糖果食用外 ， 冰糖還可用于制作高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補(bǔ)佐藥等 。
營養(yǎng)功效：
冰糖的主要成分是蔗糖和碳水化合物，還含有硫胺素、核黃素、鈣、鎂、鐵、鉀等營養(yǎng)元素 。冰糖中所含有的銅是人體健康不可缺少的微量元素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)的發(fā)育和功能有著重要的作用 。
適宜搭配：
那么，冰糖適合與哪些食物進(jìn)行搭配呢？
冰糖和蓮藕搭配，可以養(yǎng)胃消食、增強(qiáng)體質(zhì)；
冰糖和銀耳搭配，可以美容明目、軟化血管；
冰糖和雪梨搭配，能夠開胃潤腸、潤肺；
冰糖和香蕉搭配，能夠通便排毒、安神降壓；
冰糖和枇杷搭配 ， 可以防治感冒 。
【冰糖的功效與作用】
常見做法：
在生活中，冰糖還有哪些常見的做法呢？
冰糖雪梨、冰糖銀耳湯、冰糖葫蘆、香蕉冰糖湯、冰糖糯米藕等等 。
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