【天津撈面果子鹵怎么做】
果子切小塊備用 。醬豆腐用香油澥開 。放入蔥花，小蝦皮 。放入果子和香菜 ， 香油，味精 。水開面條煮熟 。把面條湯澆在果子上果子鹵就好了 。將炸好的花椒油，倒入盛有醬油的碗，芝麻醬澥開加入鹽 。煮好的面條盛碗里澆上果子鹵花椒，油芝麻醬撒上，黃瓜絲即可 。撈面是一種古老的特色傳統(tǒng)面食品種，大約有1000多年的歷史了，多流行于中國(guó)大部分地區(qū) 。在不同的地方名稱有些不大一樣 ， 有叫河撈面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的 ， 還有叫壓河撈或叫軋河撈的 。
制作河撈時(shí)，有專門壓河撈的工具，稱為“河撈” 。
撈面也是廣東人對(duì)拌面的地方語(yǔ)言名稱（“撈”粵音lou1 ， 為自造字，與“打撈”的“撈”音義皆無關(guān)連），是指把面條瀝干后加上醬料一起攪拌的食品，有時(shí)亦會(huì)加上一些配料食用 。
推薦閱讀
- 天津二手房裝修流程是什么
- 如何申請(qǐng)?zhí)旖驌u號(hào)并將搖號(hào)結(jié)果設(shè)置成短信提示
- 天津傳統(tǒng)素什錦做法
- 天津平行進(jìn)口車市場(chǎng)在哪里
- 天津銀行信用卡好辦嗎
- 天津注會(huì)怎么報(bào)名
- 天津工業(yè)大學(xué)是211嗎
- 煎餅果子是哪個(gè)城市的風(fēng)味小吃
- 糯米果子怎么做
- 天津哪個(gè)學(xué)校mba好考