材料：雞腿500克、面粉100克、淀粉50克、炸雞粉150克、料酒70克、鹽適量
步驟：
1、雞腿洗凈，在表面輕劃幾刀 。放入腌料中(雞肉 ：炸雞粉 ：料酒=100g:10g:20g )，腌制3小時左右；
2、將腌好的雞腿放入裹粉中(面粉：淀粉：炸雞粉=2：1：1)盡量多裹上粉，然后將雞翅放入炸雞粉、水的混合液中，取出后繼續(xù)裹上干粉，用手按壓實 ， 再抖幾下，這樣炸好后魚鱗就會出現(xiàn)；
3、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱 ， 放入雞腿炸至表面金黃，撈出 。待油溫升高，放入雞腿復(fù)炸1分鐘撈出即可 。
可根據(jù)個人口味搭配孜然粉或辣椒粉哦~
【炸雞腿的做法】
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