1、食材展示：辣椒20克、肉餡500克，淀粉50克等所需食材及其用量 。
2、準備配料：將辣椒洗凈，摘去辣椒根部 ， 把里面清空，備用，攪拌肉餡，加入鹽、味精、十三香、蒜末等 ， 加入蛋清 。
【辣椒包肉怎么做】3、入鍋炒制：把肉餡裝進洗好的辣椒內(nèi) ， 裝好后可輕輕甩動，以便肉能進入辣椒底部，在平底鍋中倒入油 ， 慢慢煎熟即可 。
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