太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300度的時(shí)候便是大寒節(jié)氣，大寒也是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣 。那么，大寒節(jié)氣有什么習(xí)俗呢? 按照我國(guó)風(fēng)俗，每到大寒時(shí)節(jié)人們便開(kāi)始忙著除舊布新 ， 腌制年肴，準(zhǔn)備年貨 。大寒期間的農(nóng)歷臘月廿三是也祭灶節(jié)，人們有祭灶的習(xí)俗 。
祭灶時(shí)，把關(guān)東糖用火化開(kāi)涂抹在灶王爺嘴上 。寓意“上天言好事，下屆保平安” 。大寒時(shí)節(jié)我國(guó)很多地區(qū)都會(huì)吃八寶飯，因?yàn)榘藢氾埖脑煨图疤鹞毒哂袌A圓滿滿、甜甜蜜蜜的寓意 。大寒這天南京人也會(huì)選擇用老母雞，加入須參、枸杞、黑木耳等合燉成雞湯，作為大寒時(shí)節(jié)的一種特殊的生活享受 。
【大寒的習(xí)俗】
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