1、材料：準備豬肉、蔥、姜末、蒜末、鹽、味精、醬油、料酒、胡椒粉，雞蛋兩個 。
【大蔥肉餡怎么調(diào)好吃】2、做法：去肉鋪買五花肉+后臀尖適量 。
3、把豬肉用絞肉機絞成肉餡或自己剁成餡兒 。
4、豬肉末加水，按照一個方向攪拌到上勁 。
5、大蔥和姜、蒜切碎 。
6、肉餡、蔥、姜末、蒜末、鹽、味精、醬油、料酒、胡椒粉，再打入了兩顆雞蛋混合攪拌均勻 。（加香油是為了肉餡爽口嫩滑）
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