黑色的內臟 。生蠔打開之后會發(fā)現(xiàn)有一團黑色的東西，這是生蠔的內臟，其中包裹著生蠔的代謝物以及泥沙，其中還可能含有許多重金屬，食用后容易引起身體不適，因此內臟不建議食用，在處理生蠔時可以將其黑色部分摘除后再食用 。
拓展資料：【生蠔打開后哪些不能吃】生蠔（學名：Ostrea gigas tnunb）是雙殼綱珍珠貝目動物，主要分布于溫帶熱帶海域 。它是抗逆性最強的水生動物之一，以殼粘著在其他物體上而行固著；以海洋中的微型海藻和有機碎屑為食 。
它的殼由下面的外套膜分泌形成，外套膜由殼頂處向腹緣延伸 ， 是兩層上皮細胞，中間夾有結締組織所形成的膜，膜內有肌纖維使它附著在殼內面，外套膜的邊緣加厚形成三個褶皺，內褶上有放射肌及環(huán)肌使邊緣緊貼殼上 。
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