gb10781.2是純糧酒 。GB/T10781.2是清香型固態(tài)發(fā)酵白酒的執(zhí)行標準，屬于純糧食酒 。除此之外，固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準還有 GB/T10781.1（濃香型）、GB/T26760（醬香型） 。GB/T10781.2規(guī)定，清香型白酒酒精度低度為25l~40%Vol，高度為41~68%Vol 。
gb10781.2是純糧酒嗎
純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒 。用高粱、玉米、大豆等原料配伍用小曲經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵，稱過固態(tài)純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱為純糧酒 ， 事實并不是真正的純糧酒 。現(xiàn)在的造酒工藝決定了造酒原料的多樣性 。
另一種工藝，則是用小麥、小麥大曲，在大缸中液體發(fā)酵，用回沙技術，蒸餾的酒 ， 被稱為真正的純糧酒 ， 此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用 。純糧酒，未加任何香精香料，純糧釀造的純酒 。液體發(fā)酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量極低，對人體的有害成份可忽略不計 。
純糧酒和勾兌酒的區(qū)別：
【gb10781.2是純糧酒嗎 gb10781.2是什么酒】真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀 。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別 。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子 。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受 。
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