7到18度 。
紅酒是一種很嬌貴的酒，存放紅酒也是一門技巧 。存放紅酒溫度一般在7到18度之間最好，溫度過高會加快紅酒成熟，溫度過低又會影響葡萄酒的成長 。
紅酒的存放條件：
1、溫度
高溫是葡萄酒的大忌 。高于21度葡萄酒會成熟得更快，從而使香氣揮發(fā) 。理想的溫度范圍在7到18度之間 。將葡萄酒保存在家用冰箱里最多幾個月是可以的，但從長期來看，這不是一個好的選擇 。
2、濕度
葡萄酒應(yīng)該儲存在70 %的理想濕度水平最好 。理論上說，干燥的空氣會使瓶塞變干，這樣會讓空氣進入瓶子并破壞葡萄酒 。其實濕度在50 %到80 %之間的都被認為是安全的，極度潮濕的環(huán)境會促進霉菌生長，這不會影響密封良好的葡萄酒，但會損壞標簽 。
3、避光
光線中的紫外線，會使葡萄酒降解并過早陳釀 。這就是葡萄酒商使用彩色玻璃瓶的原因之一 。家用燈泡發(fā)出的光可能不會損壞葡萄酒本身，但從長遠來看會使你的標簽褪色 。白熾燈泡可能比熒光燈泡安全一點，熒光燈泡確實會發(fā)出非常少量的紫外光 。
4、平放
葡萄酒平放，是為了酒液能到達軟木塞，防止軟木塞干燥，空氣進入到葡萄酒中去 。但是如果你會在短期內(nèi)喝這些酒，或者如果瓶子是其他的瓶蓋(螺帽、玻璃或塑料瓶塞)，這是沒有必要的 。
5、防震
【紅酒的最佳儲存溫度是多少?】振動可能會干擾到陳年葡萄酒中的沉淀物，阻止它們沉淀下來，這可能會使它們變得令人不快 。震動會影響到葡萄酒“睡眠”，不利于保存 。
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