凍梨，又叫凍秋梨，具有潤(rùn)腸通便、降壓鎮(zhèn)痛、保護(hù)肝臟、防治癌癥、清喉降火等功效與作用 。凍梨，一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成 。食用時(shí) ， 將凍梨置涼水中浸泡，待化透后撈出可食 。對(duì)于喜好飲酒的人來說，酒后吃個(gè)凍梨，既解酒，又助消化 。
凍梨的功效與作用
東北有凍梨、凍柿子、凍蘋果、凍海棠等，是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn) 。凍梨、凍柿子是以前北方冬天里的主要水果 。凍梨、凍柿子一直是東北地區(qū)的冬季水果 。過去由于食品匱乏，加上沒有水果保鮮技術(shù)和保鮮運(yùn)輸、貯藏條件，凍梨、凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果 。
把幾個(gè)凍梨放在水盆里化凍，東北人把“化凍”叫成“緩”或"消" ， 并因此形成一句歇后語：年三十晚上的凍秋梨——你找消呀 。凍梨“緩”的時(shí)候，常常是周圍結(jié)出了一圈冰包圍著梨 ， 捏碎包圍著的冰，凍梨軟了就可以吃了 。
【凍梨的功效與作用 凍梨主要有什么功效】些“凍梨”在九十月采摘、趁新鮮去吃，其味酸甚于甜 ， 除軟兒梨外，后者酸澀，又因其果肉質(zhì)密、入口有噎人的感覺，故有“噎死狗”的怪名稱 。這些梨有個(gè)共同的特點(diǎn)，它們?cè)谌攵蠼?jīng)過冷凍而變黑 。
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