核心功效
強(qiáng)壯筋骨、預(yù)防心血管疾病、調(diào)理脾胃
【毛栗子的功效與作用 毛栗子有什么作用】
簡介
毛栗子一般指板栗 ， 又名毛栗、鳳栗、栗果等，是殼斗科栗屬的植物 。原產(chǎn)于中國，分布于越南、臺灣以及中國大陸地區(qū)，生長于海拔370-2800米的地區(qū)，多見于山地 ， 已由人工廣泛栽培 。泰山一帶盛產(chǎn)毛栗子，個大、肉厚、味甜，是栗中上品 。
功效與作用
1、強(qiáng)壯筋骨，毛栗子含有豐富的鈣和磷，食用以后能促進(jìn)骨骼發(fā)育 ， 也能提高骨骼密度 ， 緩解腰膝無力和腰膝酸軟，能讓人體的筋骨更加強(qiáng)壯 。
2、預(yù)防心血管疾病，栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸和多種對人體有益的微量元素，既能降低血壓、血脂，又能預(yù)防血管僵化，還能提高心臟功能，對人類高發(fā)的動脈硬化與心臟病都有明顯預(yù)防作用 。
3、調(diào)理脾胃，調(diào)理脾胃也是栗子的重要功效之一，因為栗子中含有大量碳水化合物，這些碳水化合物進(jìn)入人體以后 ， 可以轉(zhuǎn)化成熱能，能有效促進(jìn)人體內(nèi)脂肪的分解與代謝 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
急性胃腸炎患者、脾胃虛寒者、胃十二指腸潰瘍患者
不宜同食
1、羊肉，板栗和羊肉均屬于大熱性的食物物，同時食用很容易引發(fā)上火 。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐 。
2、豆腐，豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣 。
3、杏仁 ， 板栗是不能和杏仁一起吃的，因為板栗中的營養(yǎng)物質(zhì)與杏仁中的營養(yǎng)物質(zhì)混合到一起的話，會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，一起吃的話會引發(fā)胃痛 。
食用方法
1、糖炒栗子
板栗倒清水浸泡半小時，洗凈瀝干水分；板栗圓鼓的一面用刀尾切口子，切好的板栗倒入食用油，用手抓勻；烤盤鋪錫紙，且口朝上，均勻擺好200度預(yù)熱五分鐘，200度15分鐘；適量白糖，加入少許開水?dāng)嚢杈鶆蛩⒌桨謇跎蟽杀?nbsp;， 烤箱預(yù)熱200度烤10分鐘即可 。
2、水煮板栗
準(zhǔn)備挑選過的新鮮栗子，用刀輕輕在栗子的錐部割一刀或兩刀，刀口不同，栗子煮熟裂開的形狀也不同；放入末過栗子比較多的水，煮約20分鐘，就可用撈出食用 。
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