一、選擇方法
1、看顏色：想要選擇好的枸杞可看它的顏色，好的顏色并不是很鮮艷，會有些暗紅，甚至有的會發(fā)黑 。因為在處理的時候多是用自然晾干的方法，有的部位就會變?yōu)楹谏?。而顏色鮮艷的多是硫磺熏的 。
2、看大?。菏諧∩鮮勐艫畝嗍僑斯ぴ耘嗟? ，因此選的時候不是非要選個頭大的，只要是大小均勻的就行 ， 就說明是經(jīng)過挑選的 。
3、看濕度：品質(zhì)好的枸杞會很松散，抓起來一把不容易粘在一起 。若是黏在一起的多是說明沒有干透或者是已經(jīng)開始返潮了，這樣的保存的時間短，不久就會壞掉 。
4、聞氣味：現(xiàn)在市面上售賣的很多都是經(jīng)過硫磺熏出來的，熏后都會留下氣味 。買的時候可抓起一把聞，要選沒有刺鼻味道的，這樣的熏的不太嚴(yán)重或者沒有被熏過，品質(zhì)也就更好 。
二、大小均勻的好
【枸杞怎么選擇最好的呢】購買的時候不要選擇太大的或者是太小的，個頭均勻的質(zhì)量最好 。因為現(xiàn)在市面上售賣的枸杞多是人工栽培的，很少有野生的 。只要大小均勻 ， 就說明是經(jīng)過仔細(xì)挑選的，這樣的質(zhì)量就很好 。
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