在碎冰中加入食鹽現象是會促冰溶解，試管里的水會增多，這主要是氯化鈉溶于水后可以使其凝固點降低，所以加氯化鈉后使碎冰的凝固點降低至氣溫以下，加速冰的溶化 。這也是融雪劑的原理 ， 冰加入鹽，會降低水溶液的熔點 ， 使其在低于0攝氏度的條件下，還保持液態(tài)而不結冰 。
【在碎冰中加入食鹽現象是什么 在冰中加入鹽的目的是】在化學試驗中的應用
該實驗原理常在化學實驗中用來冷卻或者凝固產生的低沸點物質 。這一過程叫做冰鹽浴 。冰鹽浴的降溫原理與溶液的凝固點下降有關 。當食鹽和冰均勻地混合在一起時，冰因吸收環(huán)境熱量稍有融化 變成水，食鹽遇水而溶解，使表面水形成了濃鹽溶液 。
由于濃鹽溶液的冰點較純水低，而此時體系中為濃鹽溶液和冰共存，因此體系的溫度必須下降才能維持這一共存狀態(tài)(濃鹽溶液和冰的共存溫度應該比純水的冰點更低) 。這將導致更多的冰融化變成水來稀釋濃鹽溶液，在融化過程中因大量吸熱而使體系溫度降低 。
在生活中的應用
為了盡量減小冰雪天氣對城市秩序的影響，一大早就會有許許多多的環(huán)衛(wèi)工人以及掃雪車在道路上掃雪除雪，除此之外，還會有專門的撒鹽車向積滿雪的路面上撒鹽 。
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