1、香辣花甲：姜、蒜洗凈切末 ， 辣椒切段；炒鍋加油燒熱，爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、醬油、料酒、番茄醬、醋、鹽、糖；倒入花甲，快速炒勻至花甲全部張開口即可 。2、涼拌花甲：紅椒洗凈去蒂、切塊，花甲洗凈；鍋中加水燒沸，下入花甲煮至開殼，撈出裝入碗內(nèi)；加入紅椒和其他調(diào)味料拌勻即可 。
【花甲怎么做好吃又簡單 花甲好吃又簡單的做法】
花甲怎么做好吃又簡單
花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音 ， 花蛤被人寫作花甲 ?；ǜ蛟诤Ｄ系貐^(qū)稱芒果螺，是一種軟體動(dòng)物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色 ， 邊緣紫色 。生活在淺海底 。貝殼較瘦長，是長卵圓形 ?；ǜ颍鄙侨艘步谢?，這是潮汕地區(qū)近十年發(fā)展起來的養(yǎng)殖品種 。
在中國大陸，有許多大排檔使用各種烹飪方式烹制花蛤 。肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收 ， 還有各種維生素和藥用成分 。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養(yǎng)、綠色食品，深受消費(fèi)者的青睞 。
中醫(yī)認(rèn)為，蛤肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效 ， 有的貝類還有益精潤臟的作用 。所有人都可以吃 。高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合 。
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