步驟1
食材：雞爪600克、姜1塊、蒜3瓣、檸檬50克、洋蔥50克泡椒20克、干桂圓肉20克 。輔料：料酒1勺、鹽2勺、花椒1克、泡椒水500克，白糖2勺。
步驟2
姜切片 。
步驟3
蒜切末 。
步驟4
洋蔥切塊 。
步驟5
檸檬切片 。
【泡椒雞爪怎么做 泡椒雞爪】步驟6
雞爪洗凈切去指甲，鍋中水沸后放入雞爪，加入姜片、花椒1克、料酒1勺、煮10分鐘后，撈出，放入冰水中浸泡10分鐘 。
步驟7
浸泡好的雞爪加入鹽2勺、白糖2勺、放入蒜末、泡椒、洋蔥、檸檬片，加入500毫升涼白開(kāi)和500毫升泡椒水，攪拌均勻 。
步驟8
用保鮮膜包起來(lái)，放入冰箱冷藏五個(gè)小時(shí)后，就可以了 。
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