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核心功效
美容澤膚、補(bǔ)虛健腦、防治壞血病
羊腦的簡介
羊腦，入藥部分為?？苿游锷窖蚧蚓d羊的腦髓。宰羊時(shí)剖開蓋骨取腦髓鮮用，或冷藏。在購買羊腦時(shí)應(yīng)選擇顏色呈淡粉色，且質(zhì)地細(xì)嫩的羊腦為佳。買回來的羊腦如需保存，建議不要清洗，放入冰箱，冷凍即可，應(yīng)盡快食用。
【羊腦的功效與作用羊腦的禁忌】

功效作用
1、美容澤膚，羊腦的營養(yǎng)價(jià)值較高，有潤澤肌膚、去除皯蹭的功效，是女性美容澤膚的上好佳品。
2、補(bǔ)虛健腦，羊腦味甘性溫，可以入心經(jīng)和肝經(jīng)，具有補(bǔ)虛健腦的重要功效，平時(shí)多用于人類體虛頭昏和皮膚干裂以及骨折和筋傷等多種癥狀的治療，治療功效十分明顯。
3、防治壞血病，羊腦含有豐富的抗壞血酸，即維生素C，人體缺乏維生素C很容易使結(jié)蹄組織形成不良，毛細(xì)血管壁脆性增加，從而患上壞血?。實(shí)鋇氖秤醚蚰閱芊樂位笛?。

適宜人群
體質(zhì)虛弱者、氣血虛虧者、偏頭痛者。
禁忌人群
心血管疾病患者、嬰幼兒。
不宜同食
紅豆，羊腦和紅豆一起吃可能會引起中毒，紅豆是性味甘、咸而冷的一種食物，主要是能夠起到利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁的功效，而羊肚是屬于性溫，味甘的一種食物，吃羊腦是能夠具有健脾益胃，兩種食物的性味與功效都是相克的，不宜同食。
食用方法：
燴羊腦：將熟羊腦剝?nèi)テつ?，切成厚片；，冬菇片成?nbsp;，將羊腦片、冬菇片放一水中燙透，控去水。炒鍋上火，加入雞湯、鹽、料酒、姜汁，放入羊腦，冬菇燒開，撇去浮沫，放入牛奶、味精，用水淀粉勾成濃汁，淋入雞油即可。
枸杞燉羊腦：把枸杞子洗干凈，羊腦洗干凈后，放入鍋中，加入適量水，放入食鹽、蔥、生姜、料酒，隔水燉熟，最后加味精少許即可食用。