羊肉適合搭配冬瓜、菠菜、白菜、蘑菇、蓮藕、茭白、絲瓜這些性涼的蔬菜食用，可以起到清涼、解毒、去火的作用 。除此之外，油菜、金針菇、筍、菜心也適合搭配羊肉一起食用，可以避免上火，還可以補(bǔ)充多種微量元素 。
羊肉的介紹
羊肉有不同種類(lèi)，可以分為山羊肉、綿羊肉、野羊肉 。羊肉在古時(shí)候被稱為羯肉、羖肉、羝肉 。它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎 。
【羊肉配什么蔬菜 羊肉和什么菜炒合適】羊肉的氣味較重，對(duì)胃腸的消化負(fù)擔(dān)也較重，并不適合胃脾功能不好的人食用 。和豬肉牛肉一樣 ， 過(guò)多食用這類(lèi)動(dòng)物性脂肪，對(duì)心血管系統(tǒng)可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃 ， 不應(yīng)貪嘴 。暑熱天或發(fā)熱病人慎食之 。
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