核心功效
促進(jìn)骨骼發(fā)育、降低血脂、保護(hù)秀發(fā)
芝麻醬簡(jiǎn)介
芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品 ， 有香味，作為調(diào)料食用 。根據(jù)所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬 。芝麻醬是群眾非常喜愛(ài)的香味調(diào)味品之一 。食用以白芝麻醬為佳，滋補(bǔ)益氣的以黑芝麻醬為佳 。
功效作用
1、促進(jìn)骨骼發(fā)育，芝麻醬中含鈣量極高，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處 。
2、降低血脂 ， 芝麻醬含有豐富的亞油酸，亞油酸由于能降低血液膽固醇，十分被重視，還有“血管清道夫”的美稱 。
3、保護(hù)秀發(fā) ， 芝麻醬中的卵磷脂含量也很豐富，卵磷脂是一種對(duì)腦部神經(jīng)活動(dòng)非常重要的物質(zhì)，常常食用還可以滋養(yǎng)頭發(fā)毛囊 ， 預(yù)防頭發(fā)過(guò)早變白和脫發(fā)的問(wèn)題 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
【芝麻醬的功效與作用 芝麻醬的禁忌】減肥及過(guò)敏人群 。
不宜同食
1、雞肉 ， 芝麻是一種性溫味苦的一種食物，可以入腎經(jīng)，具有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤(rùn)腸的功效 ， 但如果和雞肉一起食用，食材之間會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，從而導(dǎo)致身體中毒 。
2、海帶，海帶中含有豐富的碘和鈣，能夠?qū)ρ浩鸬絻艋饔?，從而更好地吸收芝麻醬中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
3、雞胸脯肉、雞翅、雞腿以及雞肉，會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象 。
食用方法
1、芝麻醬淋油麥菜
新鮮油麥菜洗凈切勻 ， 在麻醬中加入鹽，白糖 ， 蠔油，長(zhǎng)康芝麻香油，辣椒油 ， 溫水導(dǎo)入后充分?jǐn)嚢?。將麻醬用勺子淋在菜上 。
2、芝麻醬面
首先把兩勺長(zhǎng)康芝麻醬，一勺長(zhǎng)康陳醋 ， 一勺長(zhǎng)康生抽，一勺老干媽，一勺蒜末 ， 一勺香菜末 ， 少許白糖調(diào)拌均勻；面條熟后過(guò)遍冷水 ， 裝盤(pán)加入黃瓜絲 ， 淋上麻醬 ， 開(kāi)吃 。
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