1、把新鮮的白蘿卜洗干凈，不要弄破蘿卜的外皮 ， 晾干，把蘿卜晾曬一下，待外界氣溫降至1度-2度時將蘿卜裝入袋子中密封，這樣存放很長時間也不會糠 。
2、也可以選擇用籮筐盛沙土層埋白蘿卜，這樣保存的蘿卜水分損失小 。
3、處理掉葉片后，取一張白報(bào)紙將整根白蘿卜包裹起來，放置于蔬果冷藏室保存，大概可維持蘿卜約一周的新鮮度 。
4、還有一種辦法就是把白蘿卜埋進(jìn)泥土里 。蘿卜根埋進(jìn)泥土里面 ， 稍微埋深點(diǎn)，想吃的時候直接扒一個就可以了 。
挑選白蘿卜方式：
1、新鮮白蘿卜外部的顏色比較嫩白，如果有出現(xiàn)半透明斑塊，這樣的白蘿卜不新鮮或者是已經(jīng)凍傷了 。
2、新鮮白蘿卜的根形圓整 ， 表皮較為光滑 。
3、同樣大小的白蘿卜，掂起來的重量越重的越好 。
【白蘿卜冬天怎么儲藏】4、買白蘿卜不能貪大，應(yīng)該選擇小的比較好 。
5、白蘿卜前面的根須比較直，這樣的白蘿卜比較新鮮 。
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