【卵磷脂起什么作用】
卵磷脂起保護肝臟，治療糖尿病 ， 防治動脈硬化，促進胎、嬰兒大腦發(fā)育 ， 消除色斑，滋潤皮膚，預(yù)防老年癡呆癥，防治膽結(jié)石和緩解緊張心理狀態(tài)的作用 。
卵磷脂屬于一種混合物 ， 是存在于動植物組織以及卵黃之中的一組黃褐色的油脂性物質(zhì)，其構(gòu)成成分包括磷酸、膽堿、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂（如磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇） 。
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