可能是水溫不夠或者藕粉的量太少 。藕粉主要以淀粉為主，淀粉會在高溫下產生半透明的膠狀物質 。藕粉在不同溫度環(huán)境下的膠化狀態(tài)也不同，沖泡藕粉的水溫度一般要達到100℃，如果沖泡的水溫不夠，藕粉沖出來就是稀的 。
沒泡開的藕粉可以吃嗎
沒泡開的藕粉是可以吃的，只要藕粉的質量沒問題就可以吃，只是口感效果不太好 。
建議沖藕粉前先用少量的涼水把藕粉攪拌均勻，再加入適量的開水，用來凝固藕粉 。
【為什么藕粉沖了是稀的】藕粉的熱量較高，約為373大卡/100克，不建議一次性過量食用 。
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