步驟1
食材：細(xì)筍500克、鹽2克、白酒10克 。
步驟2
鍋中放水煮沸，放入細(xì)筍煮2-3分鐘，撈出，瀝干水分，冷卻 。
步驟3
密封容器中放入細(xì)筍，加入鹽，倒入白酒，倒入涼開水沒過細(xì)筍，密封腌制20天即可 。【腌酸筍怎么腌制 腌酸筍的腌制方法】
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