1、炒菜最好用老陳醋；
2、常用的食用醋有老陳醋、玫瑰米醋、白醋等；
【做菜一般用什么醋】3、醋是一種含醋酸的酸性調味料，每100毫升普通醋中的醋酸含量為3、5克以上，優級醋為5克以上，因原料和制作方法的不同，成品風味迥異 ， 但這并不表示醋是越酸越好，最好根據自己的需求來決定用哪種醋 。
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