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綠豆出芽了還能吃嗎

【綠豆出芽了還能吃嗎】

綠豆出芽了還能吃嗎


綠豆出芽了沒有關(guān)系的 , 出芽的綠豆不會有任何影響的,只要沒有發(fā)霉就能食用 , 也具有營養(yǎng)價值的 。但煮湯效果就不建議了,不會有綠豆煮湯出來的效果的 。從營養(yǎng)學(xué)的角度來講,綠豆的營養(yǎng)價值還是比較豐富的,含有大量的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)以及多種微量元素,對人體有很大的好處 。同時 , 綠豆性涼味甘,有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效 。但是綠豆發(fā)芽后會產(chǎn)生一些毒素 , 對身體產(chǎn)生危害作用,所以不建議您用發(fā)芽的綠豆煮水 。

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