【速凍蕨菜怎么做好吃?】1蕨菜去掉老根，清洗干凈2，將蕨菜放入鍋中炒熟，撈出過涼切段 。3加入蒜末丶醬油香油丶鹽丶醋丶白糖丶雞精拌勻即可，可加一些枸杞裝飾 。還可以用臘肉250克丶瘶菜5oo克 。做法:1臘肉先用溫水泡軟 。2蕨菜切成小段，放入鍋中用清水焯2分鐘，焯好冷水沖洗晾干備用 。3把泡軟臘肉切片放到鍋里小火煮著 。4煮干水份后，臘肉開始出油，加入姜蔥末炒出香氣在加入辣醬一起翻炒 。5倒入蕨菜 。開大火快速翻炒，加入調(diào)味料即可 。
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