步驟1
食材：面粉100克、雞蛋1個(gè)、酵母1克、溫水40克 。調(diào)味料：食用油20克、鹽1克 。
步驟2
酵母用溫水化開(kāi) 。
步驟3
加入面粉、雞蛋、鹽 ， 和成面團(tuán) 。
步驟4
靜置發(fā)酵兩倍大 。
步驟5
將面團(tuán)揪出5個(gè)等量劑子 ， 搟平 ， 中間用刀劃兩道口 。
步驟6
炒鍋中油溫7成熱時(shí) ， 放入面餅炸至金黃 。
步驟7
撈出裝盤(pán)即可 。【炸油餅的做法】
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