1、首先把西米放入研磨機(jī)
2、3-4分鐘 ， 把西米磨成粉，然后篩子過篩備用
3、紫薯蒸熟搗成泥，有破壁機(jī)也可以，加點(diǎn)牛奶，不然太干，然后搓成25克左右的小團(tuán)子
4、溫水里加白糖，白糖融化，然后倒入西米粉，一點(diǎn)點(diǎn)加，西米粉不太干，不太濕就OK，基本狀態(tài)也是比較光滑
5、最后就是30克西米團(tuán)子＋25克紫薯團(tuán)子，包起來用月餅?zāi)＞甙闯尚螤罹涂梢?br /> 【水晶月餅的做法】6、上鍋蒸25-30分鐘，表皮透明就可以
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