1、新鮮的青口貝一般受熱就開口 ， 因為貝類的閉殼肌正常情況下受熱就會收縮 。
【青口怎么弄開】2、鮮活青口貝清洗的時候往放有水的盆里加一點食用油，或者放鹽進去，這樣青口貝會拼命的吐出泥沙 。
3、貽貝（學名：Mytilusedulis）亦稱海虹，俗稱青口 ， 煮熟后加工成干品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上 。分布于中國黃海、渤海及東海沿岸 。貽貝殼呈楔形，前端尖細 ， 后端寬廣而圓 。一般殼長6～8厘米，殼長小于殼高的2倍 。殼薄 。殼頂近殼的最前端 。兩殼相等 ， 左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環(huán)形生長 。
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