【懷化特產(chǎn) 懷化的特產(chǎn)】懷化特產(chǎn)有芷江炒鴨、辰溪火炕魚、溆浦鵝、冰糖橙、黔陽大紅甜橙、麻陽白鵝、安化黑茶、炎陵黃桃、江永香柚、新晃黃牛肉、東安雞、寧鄉(xiāng)花豬 。懷化市是全國性綜合交通樞紐城市 。
懷化特產(chǎn)芷江炒鴨：芷江侗族自治縣歷來盛產(chǎn)水鴨 ， 村民家家飼養(yǎng) 。不僅產(chǎn)鴨 ， 且在食鴨文化上獨(dú)具匠心 。所謂仔鴨，顧名思義，是鴨崽的意思 。芷江黃燜仔鴨用料，多數(shù)出生二月左右的仔鴨 ， 這種鴨絨毛剛豐，體重1 公斤上下，有肉嫩、骨脆、少脂肪的特點(diǎn) ， 加上烹調(diào)容易入味 。傳說，戰(zhàn)國時(shí)期，楚國三閭大夫屈原流放于沅水流域，停留在古黔中郡地(今芷江的小河口)時(shí) ， 漁民們用仔鴨款待屈原大夫，并在鴨肴中添放了本地特產(chǎn)的一種香料芷草 ， 很合屈原的口味，為追述這場(chǎng)經(jīng)歷，便把這一原委寫進(jìn)了他的名詩《湘夫人》中：“沅有芷兮澧有蘭 ?！庇捎邙嗠确帕塑撇?，人們便將仔鴨說成芷鴨 。
懷化市 ， 別稱“鶴城”，古稱“鶴州”、“五溪”，湖南省地級(jí)市，位于湖南省西部偏南，處于武陵山脈和雪峰山脈之間，地處北緯25°52′22″～29°01′25″，東經(jīng)108°47′13″～111°06′30″之間，總面積27564平方千米 。懷化市地處中亞熱帶川鄂湘黔氣候區(qū)和江南氣候區(qū)的過渡部位，境內(nèi)四季分明 ， 嚴(yán)寒酷暑期短 。截至2019年 ， 懷化市轄1個(gè)市轄區(qū)、10個(gè)縣，代管1個(gè)縣級(jí)市 ， 另轄1個(gè)管理區(qū)，市政府駐鶴城區(qū);常住總?cè)丝?98.33萬人 。
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