不立即食用，可立即將新鮮的豆腐放入冰箱，進(jìn)行低溫保存 ， 存放時(shí)間不宜太長(zhǎng)，兩天左右即可 。
將豆腐放在陰涼通風(fēng)處，每天勤換水，換水后同樣加少許鹽，在夏天最少可以存放兩天時(shí)間 ， 冬天最少可以放三四天時(shí)間 。
將食鹽化水煮沸，冷卻后，便可將豆腐浸入，當(dāng)全部浸泡 ， 這樣可以保存兩天左右的時(shí)間，放入冰箱最佳 。但是要記?。諗朧呈?，可以不加鹽或少許 。
【豆腐怎么保存的時(shí)間久】保存豆腐時(shí)，將其煎熟或者煮熟 ， 也可保存很長(zhǎng)時(shí)間，煎豆腐時(shí)多放油剪出來(lái)盛在容器里切忌不要?jiǎng)铀?，否則效果不好 ， 煮豆腐是放入少許鹽，同樣處理，可保持很長(zhǎng)時(shí)間 。
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