主料：
牡蠣350g
雞蛋3只
配料：
油適量
鹽適量
辣椒1根
胡蘿卜1根
大蔥1段
【牡蠣多肽怎么個吃法】姜1塊
黃酒少量
白糖1勺
方法/步驟
1
牡蠣用鹽和清水浸泡十分鐘
2
洗凈控水
3
鍋中燒水，水開后放入牡蠣焯水
4
煮一分鐘左右，撈出
5
準備其他食材
6
姜切絲、大蔥切蔥花、胡蘿卜切片、辣椒切段
7
雞蛋加少許黃酒攪拌均勻
8
油熱下入雞蛋，快速攪散
雞蛋炒好，盛盤備用
另起鍋，油熱下入姜絲爆香
下入胡蘿卜翻炒片刻
下入蔥花炒香
下入辣椒塊
下入牡蠣
加入一勺白糖
烹入少量黃酒 ， 大火翻炒
放入炒好的雞蛋
加鹽翻炒均勻即可
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