【什么玉米能爆爆米花】
普通玉米就可以，不過比較常用的是爆裂玉米 。爆裂玉米是一種用于制作爆米花的玉米，起源于美國，果穗和籽粒都較小，籽粒幾乎全為角質(zhì)淀粉，籽粒含水量適當時加熱便可以爆裂成為原體積幾十倍大的爆米花 。
什么玉米能爆爆米花
和普通玉米相比，爆裂玉米的果實和籽粒都較小，且結(jié)構(gòu)緊實，堅硬透明，無皮渣，無污染，營養(yǎng)價值高 。
爆裂玉米的籽粒有多種顏色，比如黃色、白色、紅色、藍色、棕色、花斑色等 。
爆裂玉米，又稱爆炸玉米、爆花玉米，是一種專門用于制作爆米花的玉米，膨爆系數(shù)可達25-40.
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