扁桃仁植物桃的種子 ， 桃核里的仁兒，可制食品 ， 可入中藥 。果實(shí)成熟后收集果核，除去果肉及核殼，取出種子，曬干便可以制作成扁桃仁 。
扁桃仁也稱(chēng)之為巴旦木，是新疆的特產(chǎn)，廣受歡迎的堅(jiān)果 。它是取扁桃的內(nèi)核制成的，風(fēng)味極佳 。它的仁非常飽滿(mǎn)，外形好看 。吃起來(lái)味道鮮香，且?guī)е闾鸬奈兜?，口感脆而不?。如此美味的一款小零食 ， 不管大人還是小孩都愛(ài)吃 。
吃巴旦木的好處：
1、保護(hù)肌膚：巴旦木富含類(lèi)黃酮抗氧化劑 。一把巴旦木可以提供7.3毫克的維生素E，相當(dāng)于人體每日所需的一半 。
2、保護(hù)心臟：巴旦木食用后有助于降低“壞”膽固醇水平以及甘油三酸酯含量，大大減少心臟病的發(fā)作率 。
3、保護(hù)腸道健康：巴旦木具有益生元特性，可以通過(guò)增加腸道內(nèi)的有益菌數(shù)量，達(dá)到改善腸道健康、促進(jìn)排便的效果 。
【扁桃仁是什么】4、控制體重：食用巴旦木會(huì)讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感，如此一來(lái)就可以控制對(duì)其它高熱量食物的攝入，減少攝入的熱量總量 。
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