西夏風(fēng)味羔羊腿做法：
主料：羔羊后腿一只 。
【神腿這道菜怎么做】輔料：大辣椒200克、花椒40克、八角70克、香葉70克、鹽15克、味精10克、雞粉10克、白糖5克、生抽5克、老抽5克、料酒5克、紅曲米10克、蔥5克、姜5克、清湯1000克、熟松子仁20克、色拉油1000克 。
步驟如下：
1、羔羊后腿入沸水中焯5分鐘左右除去血沫 。
2、將焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒調(diào)汁后上色，下入六成熱油鍋中中小火炸至顏色變深后撈出備用 。
3、鍋內(nèi)留底油燒至六
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