燉煮燕窩的步驟如下：
【怎么燉營養(yǎng)的燕窩】一、【泡發(fā)】拆開燕窩包裝膜，將干燕盞置于容器內(nèi)，加入常溫的純凈水泡發(fā)1個(gè)半小時(shí)到2個(gè)小時(shí) 。
二、【分條】浸泡后以燕窩手感稍松軟為準(zhǔn)，方可分條 。分條時(shí)，順著燕盞的紋理分條 。
三、【泡發(fā)】分條后 ， 繼續(xù)泡發(fā)20~30分鐘，至燕絲完全松軟且稍有彈性 。
四、【挑毛】用專用鑷子對(duì)燕窩進(jìn)行挑毛，無肉眼可見雜質(zhì)即可 。
五、【淘洗】用清水把浸泡后的燕盞反復(fù)淘洗3~4次，以便小絨毛和雜質(zhì)隨水瀝出 。
六、【燉煮】取瀝干后的燕窩適量放入燉盅中 ， 加入純凈水，加水量沒過燕窩1厘米為宜 。將盛有燕窩的燉盅放入盛有清水的大鍋里，鍋里的清水不要超過燉盅的1/2 。調(diào)成大火 ， 隔水燉煮至外鍋煮沸后轉(zhuǎn)為文火繼續(xù)燉煮20~30分鐘 。如燕絲呈晶瑩通透狀即為燉煮好 。
七、【調(diào)味】將燉煮好的燕窩，依個(gè)人喜好加入牛奶、椰奶、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味即可 。
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