茶葉葉片的老嫩及完整程度影響耐泡度，全是芽尖的茶，也就是更為嬌嫩的茶葉不耐泡，而那些一芽二葉或三葉的茶則相對(duì)耐泡得多 。
捻揉的程度和耐泡度是成反比的 ， 捻揉程度越深葉片細(xì)胞壁破損越多，那么水浸出物釋放速度也就越快 。
泡茶過程的諸因素影響耐泡度，泡茶過程中，泡茶者所決定的投茶量、注水量以及水溫等都會(huì)對(duì)茶葉耐泡度產(chǎn)生影響 。
很多茶友都知道全是芽尖的茶通常都不耐泡，而一芽?jī)扇~或者三葉耐泡度就要高一些 ， 這是因?yàn)槿~片越粗老，水浸出物釋放越緩慢 。
投茶量和注水量的比例，投茶量越少 ， 注水量越多，越不耐泡，或者反之則越耐泡 。
【為什么茶葉不耐泡】出湯速度越慢，茶越不耐泡，反之則越耐泡，水溫的高低也能決定一款茶是否耐泡，水溫越高耐泡度越低 ， 反之則越高 。
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