1、白酒去除法，把豬腰子立起來，順著有白色經(jīng)絡(luò)的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半 。在小碗里倒入白酒 ， 并用手反復(fù)捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子里面；
2、黃酒去除法，將切成形的腰花放入盆內(nèi)，取蔥白、姜各少許，洗凈用刀拍一下放入 ， 再滴入黃酒 ， 浸沒為度 。約20分鐘后，用干凈紗布瀝去黃酒，去蔥白、姜、腰花即能去腥味；
【豬腰怎么去除騷味】3、花椒去除法，先在火上燒開半鍋水，鍋開后，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘 。三分鐘后將火關(guān)掉 ， 把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘 。
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