1、山藥去皮 ， 切片后浸入水中 。山藥很容易被氧化 ， 炒起來(lái)就變黑了 ， 所以切好之后馬上浸到水里 。
【山藥的做法：美味的咸菜炒山藥】2、切一點(diǎn)肉絲 ， 鍋加熱后放油 ， 先炒肉絲
3、放入山藥 ， 翻炒幾分鐘
4、加適量開(kāi)水 ， 放入咸菜
5、煮開(kāi)后就可以了 ， 加鹽 ， 出鍋
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