豬蹄，又叫豬腳、豬手，是指豬的腳部和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法 。前蹄為豬手 ， 后蹄為豬腳 。豬手呈直線狀，豬蹄呈碗狀，肉不如豬手多 。
【豬的前腳肉多還是后腳肉多】豬前蹄會彎曲、肥大 ， 肉夠多，價格較貴；后蹄是直的，骨多肉少，價格比前蹄便宜 。所以以豬的前腳為最佳，前腳的質量比后腳好 ， 前腳肉多骨小，蹄筋的膠質很多，含有豐富的膠原蛋白，常食有美顏潤膚之效 。
推薦閱讀
- 關于兩個人的傷感語錄
- 極端的格言
- 東北芹菜豬肉餃子油餡調法?
- 香芹豬肉餃子是怎么做的?
- 馬伊琍演的潘云是什么電視里的馬伊琍演的潘云是哪部劇
- 張仲景被稱為什么 張仲景的稱號
- 方臉是什么樣的方臉有哪些特性
- 宋曉峰喝酒的電視劇宋曉峰喝酒的電視劇是什么
- 湖水的試煉怎么過
- 額頭黑頭怎么去除額頭黑頭的去除方法