用料：雞蛋五百克、豬皮若干、適量食用植物油 。
【豬皮用什么方法煮不會(huì)太硬】做法如下：
1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，并用蛋清浸泡豬皮十分鐘；
2、用食用植物油炸豬皮，直到豬皮看起來(lái)酥酥的；
3、加水，直到能掩蓋豬皮為止；
4、調(diào)小火煮 ， 至水煮干即可 。
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