椴樹是一種高大的喬木 ， 是我國極富經(jīng)濟價值的優(yōu)良樹種 。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛開的季節(jié)，樹林中到處都彌漫著芬芳撲鼻的香氣，椴花很小，每朵花都由五個花瓣組成，柱頭五只，中間都含有亮晶晶的蜜汁 。椴花蜜色澤晶瑩，色為淺琥珀虛、清熱補中、解毒潤燥之功效，有一定的鎮(zhèn)靜作用 。
【椴樹蜜是什么顏色的】椴樹蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、激素、酶及酯類，是不可多得的蜂蜜佳品 。
(1)椴樹蜜為透明淺黃色液體到琥珀色，粘稠透明 ， 有油脂的光澤 。
較易結(jié)晶 ， 結(jié)晶后呈細膩潔白或乳黃色的油脂狀 。這是蜂蜜的自然現(xiàn)象，對質(zhì)量無任何影響，食用時可用溫開水融化 。
(2)花香味相對于其他蜜種較淡，并且會有微酸味 ， 味道甜潤適口，營養(yǎng)價值高，易被腸胃吸收 。
(3)未結(jié)晶時，淺黃剔透，結(jié)晶后晶瑩潔白或乳黃 。
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