【白切雞的簡(jiǎn)單做法】
今天是中元節(jié) ， 也稱“鬼節(jié)” 。在鴨子節(jié)的今天，我們來做增添一個(gè)美味的白切雞 。
食材
- 麥香雞1只生姜適量生蔥適量蒜適量生抽適量八角1朵
2鍋里放入合適的清水，放1勺鹽 ， 1朵八角 。水燒開后，把整雞放下 。小火煮10分鐘 。
310分鐘后，把整雞翻另外一面再小火煮10分鐘 。同時(shí)把洗干凈的內(nèi)臟一起放下鍋 。用筷子或者牙簽戳進(jìn)雞肉里，沒有血水就可以撈起來放涼 。
4配料準(zhǔn)備：生蔥、生姜、蒜拍碎后剁成蓉 。熱鍋下油，把姜蔥蒜蓉倒進(jìn)鍋爆一下，把適量的生抽倒進(jìn)鍋 。燒開后，醬就做好了，裝碗備用 。
5把放涼的整雞剁成小塊，裝盤 。一盤美味的白切雞就做好了 。
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