首推：醬油炒飯記憶中媽媽的味道
四川人又叫油油飯~
豬油 + 醬油 ， 如此簡單的食材就能撐起兒時(shí)美食的半邊天~
那個(gè)年代 ， 能吃上媽媽的醬油飯 ， 要?dú)g喜一整天~
開不開心？“開心！”
準(zhǔn)備：
1、材料準(zhǔn)備：冷米飯1大碗、雞蛋一個(gè)、蔥姜蒜適量 ， 香蔥1棵
2、調(diào)料準(zhǔn)備：醬油3小勺 ， 料酒1小勺 ， 白糖1小勺 ， 蠔油1小勺 ， 胡椒粉少許 ， 豬油1小勺；
制作步驟：
1、將醬油、料酒和白糖放進(jìn)小碗 ， 攪拌均勻備用
2、蔥姜蒜切大片 ， 香蔥斜切小片備用
【怎么利用剩余的干飯來做晚餐?】3、將調(diào)味料加入到冷米飯中拌勻 ， 并用勺子壓開結(jié)團(tuán)的米飯
4、將雞蛋打散 ， 加入米飯中
5、再次攪拌均勻 ， 至米粒顆顆分散開來 ， 備用
6、燒熱炒鍋 ， 加入豬油
7、待豬油溶化后 ， 下入蔥姜蒜片 ， 小火慢慢煸炒
8、炒至蔥片焦黃后 ， 撈出蔥姜蒜渣不要
9、下入米飯 ， 轉(zhuǎn)大火快速翻炒 ， 邊翻炒邊顛鍋 ， 開始時(shí)米飯發(fā)粘
10、炒至米飯粒粒分明、并有米粒在鍋中蹦跳
11、加入香蔥粒
12、快速翻炒均勻
13、起鍋
推薦閱讀
- 熟米飯?jiān)趺醋鰻F飯?
- 剩大米干飯晚上怎么放?
- 剩米飯的干了怎么做可以不硬?
- 梔子花怎么澆水
- 手機(jī)充電不支持配件怎么回事
- 場外基金的手續(xù)費(fèi)怎么算
- 西瑪起步踩剎車有異響怎么辦
- 木頭窗戶怎么翻新
- 騰訊理財(cái)通周轉(zhuǎn)在哪里怎么開通
- 臺式電腦攝像頭怎么連接