嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是不能的，因?yàn)檫@樣會(huì)造成食物本身營(yíng)養(yǎng)的缺失，不利于人體吸收 。黃瓜雖然好吃又營(yíng)養(yǎng)，但卻含有一種維生素C分解酶 ， 會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C 。如果將西紅柿與黃瓜一起食用 ， 我們從西紅柿中攝取的豐富維生素C，就會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果 。
辣椒、菜花、芥藍(lán)、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用 。
【番茄能跟黃瓜一起吃嗎】眾所周知 ， 維生素C對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是不可缺少的，它能增強(qiáng)抵抗力、防治壞血病、抵抗感染 。如果維生素C嚴(yán)重缺乏，可能導(dǎo)致牙齦、皮下出血，鼻出血，月經(jīng)過(guò)多等癥狀出現(xiàn) 。我們?cè)谏钪蝎@得維生素C的一條重要途徑就是食用蔬菜和水果 ， 因此，一方面要多吃蔬果，大量攝入維生素C;另一方面 ， 應(yīng)盡量少和黃瓜一起食用，保存其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
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