一般情況下，芒果長(zhǎng)黑斑能不能吃要看具體情況 ， 如果斑點(diǎn)較少，沒(méi)有腐敗變質(zhì)，還是可以食用的，如果斑點(diǎn)較多 ， 就不宜繼續(xù)食用了 。
造成芒果表面出現(xiàn)黑斑的原因有很多 ， 芒果的果皮中含有多酚氧化酶類(lèi)，當(dāng)芒果在運(yùn)輸過(guò)程中受到擠壓 ， 或者在儲(chǔ)存時(shí)經(jīng)過(guò)了冷凍，其內(nèi)部細(xì)胞會(huì)破損，細(xì)胞內(nèi)的酚類(lèi)物質(zhì)被氧化為褐色的醌類(lèi)物質(zhì)釋放出來(lái)，在外皮上就會(huì)出現(xiàn)黑色的斑點(diǎn)，這種情況被稱(chēng)作芒果褐變 。
另外，芒果細(xì)菌性黑斑病也是一種常見(jiàn)?。崾姑⒐魷趾詘?。這種黑斑可能出現(xiàn)在芒果的枝條、樹(shù)葉、果柄及果實(shí)上，果實(shí)上的病斑初期呈水漬狀 ， 而后轉(zhuǎn)黑色，隆起，呈星狀開(kāi)裂 。如果這一病害發(fā)生在芒果采摘前，只影響芒果的賣(mài)相 ， 而果肉則通常不受影響 。
當(dāng)然，黑斑導(dǎo)致芯爛的情況也有，這種黑斑往往看不到外觀破損 ， 一般是在完整的表皮上出現(xiàn)片狀的斑塊，變色部分觸摸起來(lái)失去了原有的彈性 。
【芒果長(zhǎng)斑點(diǎn)還能吃嗎】還要注意，芒果怕冷，冷藏也會(huì)使其發(fā)生變黑的情況 。所以，買(mǎi)來(lái)的芒果最好放在常溫下，并盡快在其新鮮的時(shí)候享用完 。
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