1、將大米放進干燥的密封容器中 ， 在大米中間放上生姜，再將容器密封起來，放置到陰涼通風處保存即可 。2、或者將打開的袋裝大米分別裝入干燥的飲料瓶內 ， 蓋上蓋子密封起來，即可輕松防止大米受潮、生蟲 。3、還可以將缸中的大米曬干，然后按照大米和海帶100：1的比例在米缸中放入干海帶，大約十天左右取出曬干，再放回米缸中 。
如何長期保存大米
【如何長期保存大米 長期存放大米的方法】大米是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。大米含有稻米中近64%的營養(yǎng)物質和90%以上的人體所需的營養(yǎng)元素，同時也是中國大部分地區(qū)人民的主要食品 。因此，大米的儲存是很重要的 。大米經過長時間的貯藏 ， 由于受到溫度、水分等的影響，里面的淀粉、脂肪和蛋白質等會發(fā)生變化，大米中營養(yǎng)成分和食口感就會下降，甚至產生有毒有害物質 。
保存大米的主要因素有貯存時間、溫度、水分和氧氣 。大米買來之后最好盡快吃掉，不要長時間儲存 。長時間儲存大米容易發(fā)霉，也會影響大米的味道和營養(yǎng)成分 。大米的保質期一般為3-6個月，保存大米的環(huán)境里最好干燥、密封，且不要放陽光下暴曬 。
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