【雞蛋怎樣保存最好】雞蛋營養(yǎng)健康但是保存不易 ， 趕緊來看看以下雞蛋保鮮妙招，再也不怕雞蛋變質(zhì)啦 。
1、選擇好保存雞蛋的容器并在底部鋪上干燥、干凈的谷糠 ， 也可以選擇鋸末或者草木灰，放一層蛋鋪一層鋸末，然后存放于陰涼通風(fēng)處，蛋可保鮮幾個月 。
2、將雞蛋貯藏在黃豆、紅豆等雜糧中，也可保鮮較長時間而不變質(zhì) 。
3、把雞蛋放在鹽里埋起來，可使雞蛋半年內(nèi)保持新鮮 。需要注意：一層食鹽一層雞蛋 ， 雞蛋間最好隔開 ， 最上面一層用食鹽鋪實 。
4、將雞蛋用保鮮膜包起來放入冰箱 ， 保鮮時間也會很長 。
5、用濕布把雞蛋輕擦一遍，然后大頭朝上堅著放人冰箱，能保存較長時間 。需要注意：雞蛋要大頭朝上，因為蛋的圓頭部位有一個氣室 ， 主要進行呼吸作用防止變成黏蛋 。
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