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酒的分類

云知道分類


常規(guī)的酒分類可以按酒精度分 。20度以下為低度酒(啤酒、黃酒、葡萄酒、清酒、等)，20-40度為中度酒(開胃酒、雪利酒、中度雞尾酒等)，40度以上為高度酒(威士忌、白酒、高度雞尾酒等) 。
酒的分類

酒的分類


酒的分類也可按照酒的制作工藝分類，這是既全面又專業(yè)的分類法 。
【酒的分類】酒的制作是一個以發(fā)酵為主的過程，也就是糖分轉(zhuǎn)化成酒精的過程 。主要分為一是蒸餾酒 。二是發(fā)酵酒，又叫釀造酒 。三是配制酒 。

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