【血橙顏色不均勻是什么原因】
如果血橙樹旁邊還有其它的橙子樹，在傳粉的時候很容易飛粉的 ， 然后血橙的“血統(tǒng)”就不純正了 。還有就是血橙樹如果管理不好，也會慢慢變成這個樣子的 。
血橙都應該是紅色的，但血橙由于產(chǎn)地不同 ， 顏色并不一定都是血紅色的 。春季上市的血橙，因為沒有到成熟季節(jié)，通常無法完全成熟 ， 因此血橙被放入恒溫冷庫，加速成熟，部分血橙的果肉因此會呈現(xiàn)為黃色 。
怎么辨別血橙真假
血橙很難造假 ， 很可能買的根本不是血橙，而是沒有分清紅肉臍橙和血橙 。
由于有些血橙本身表面有小孔，不光滑 ， 有的消費者以為是打入添加劑時留下的針孔，但實際上血橙內(nèi)的“血”是無法造假的 。如果將添加劑注入橙子果肉里，不僅不會出現(xiàn)紅瓤 ， 還會導致果肉迅速腐爛 。
一般來講，血橙里的花青素經(jīng)過陽光和紫外線的作用會顯色為血紅色，這種元素對人體非常有益 。但由于成分不穩(wěn)定，生長地區(qū)不同、品種不同，導致果肉著色程度不同 。如果注入添加劑 ， 切開后顏色會明顯偏向色素，且水分和部分細胞被破壞，果實會迅速腐爛，難以運輸和保管 。
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